El archipiélago canario conforma el lugar perfecto para poder descubrir y disfrutar de su propia gastronomía, pero también de otras, incluso haciendo una fusión uniendo lo más interesante de cada una. Dentro de toda la oferta que podemos encontrar, con diferentes distintivos, también se halla la cocina nipona, y por eso te traemos aquí una selección de tres restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife.
La gastronomía japonesa se caracteriza por una gran variedad de ingredientes que se combinan cuidadosamente para acabar desencadenando deliciosos sabores. Uno de los aspectos que más hace destacar a esta cocina es la armonía que se intenta transmitir a la hora de la elección de los ingredientes y la presentación de cada plato.
Japoneses en Santa Cruz
Entre los mejores restaurantes japoneses de Santa Cruz de Tenerife, encontramos tres de ellos en los que poder degustar, disfrutar y conocer cada peculiaridad de la cocina japonesa. Todo ello, sin olvidarse de lo que un comensal demanda a la hora de buscar un buen restaurante, como es la excelente atención, pasar un rato agradable, encontrar un lugar especial, vivir nuevas experiencias y, sobre todo, disfrutar de la buena comida.
Tagami, creatividad, producto y la técnica más depurada
En una antigua casa colonial de Santa Cruz, restaurada recientemente, de techos altos y con tres plantas con ascensor, el chef Tadashi Tagami y el sumiller Iago Modino han creado en 2020 Tagami, uno de los restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife de cocina nipona con el mejor producto de proximidad del mercado, en el que el chef elabora platos de fusión nikkei y oriental, con todo el talento, creatividad y técnica que le han dado esa fama internacional más que merecida. Tagami ha estado ligado a los proyectos de Kazan, en el que estuvo cuando el establecimiento obtuvo estrellas Michelin, y de Abikore.
Los platos como el tartar de atún, el tuétano y huevo frito, el ceviche de pargo con calamares y canchita, las cocochas de merluza en tempura, los nigiris de anguila y vieira, la zamburiñas a la brasa o la cazuela de rape son ya bien conocidos en la isla. No debemos dejar de lado los postres, como la tarta de queso o la tarta tatin de manzana. Además, la carta de vinos colmará a los más entendidos. Y todo en un acogedor espacio que ha conseguido crear una atmósfera tranquila y relajada para disfrutar de sus mejores y más sorprendentes combinaciones. Tagami está en la calle Nicolás Estébanez, 6.
Jaxana: distintas experiencias para degustar los mejores platos
Este original y creativo restaurante, situado en el centro de la ciudad de Santa Cruz, es una propuesta joven que aúna la cocina asiática, haciendo un interesante recorrido por su gastronomía, con productos típicos españoles de gran calidad. Pero, sobre todo, se trata de una opción diferente para disfrutar de una gran propuesta de carta mediante nuevas experiencias.
Jaxana posee una carta con platos destacados como kinilaw de vieiras, amok de carabineros o tataki de vaca vieja y además cartas de los mejores vinos, sake y sorprendentes cócteles. No obstante, no deja de ser un lugar que ofrece a sus clientes distintos servicios como masterclass de cocina creativa, catas de cervezas premium o afterworks con las mejores cartas de destilados, para hacer de la comida una experiencia aún más única.
Ligado a la experiencia que desee tener el comensal que degusta la carta, Jaxana ofrece diferentes maneras para hacerlo, como puede ser comida en barra, a la carta, mediante un menú degustación, tapeo.
De los restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife, Jaxana es una opción de lo más interesante para degustar la cocina nipona, en un ambiente acogedor y oriental, con una decoración cuidada y elegante. Ofrece al cliente una maravillosa experiencia, con un buen trato, deliciosa comida llena de detalles. … Jaxana está en el paseo Milicias de Garachico, nº 5.
Aiko Sushi: degustación del mejor sushi
Otro de los restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife que hay que conocer es Aiko Sushi. Con un menú muy extenso y variado, este acogedor restaurante destaca por la degustación de mil tipos de sushi. Se trata de un lugar en el que la presentación de los platos está especialmente cuidada, haciéndolos llamativos y captando la atención de los comensales.
Del mismo modo, también son muy cuidados cada uno de los ingredientes empleados en la elaboración de cada plato. En su carta, caracterizada por la mejor combinación de sabores y olores posible, podemos encontrar platos como tartar de atún rojo, croquetas de sama, salmón en tempura, tiradito de jurel, temaki de piel crujiente o nigiris de huevo de codorniz con trufa.
Aiko Sushi, situado en la calle Capitán Gómez Landero, 17, es un gran lugar para poder disfrutar de la cocina japonesa, descubrir su armonía y deleitarse con la decoración de sus platos así como de su sabor.
Estas tres opciones de restaurantes japoneses en Santa Cruz de Tenerife permiten conocer, degustar y disfrutar de una gastronomía distinta. Por eso, resultan opciones interesantes tanto para turistas dispuestos a conocer y adentrarse en nuevas experiencias; como a los propios santacruceros, pues no deja de ser una manera de descubrir nuevas combinaciones de platos fusionados de la mejor cocina oriental con lo mejor de la gastronomía española.
Fotos: espanafascinante.com, marcacanaria.es, excelenciasgourmet.es, Tagami.
