Tenerife no solo es reconocida por sus paisajes volcánicos y hermosas playas, sino también por una vibrante escena de coctelerías que ha cobrado auge en los últimos años. Cada zona de la isla ofrece bares únicos donde los cócteles se convierten en verdaderas obras de arte, cada uno reflejando su entorno con especialidades locales y toques de autor. A continuación, te llevamos a un recorrido por las mejores coctelerías de Tenerife, divididas por ubicación geográfica: norte, sur, este, oeste y centro de la isla.
El auge de las coctelerías de autor en la isla
El crecimiento de la cultura de coctelería en Tenerife refleja una tendencia global hacia la bebida artesanal y la mixología de autor. Los bartenders de la isla están experimentando con ingredientes locales como rones especiales, frutas exóticas y especias autóctonas, elevando el perfil de los cócteles más allá de la mera bebida a una forma de expresión cultural y artística. Esta evolución ha transformado las coctelerías de Tenerife en destinos por derecho propio, donde cada cóctel cuenta una historia y cada sorbo ofrece una experiencia sensorial única.
Norte de Tenerife: Historia y mixología moderna
El norte de la isla, con su clima más fresco y vegetación abundante, es el hogar de ciudades históricas como La Laguna y el Puerto de la Cruz. Aquí, las coctelerías combinan tradición e innovación, creando bebidas que son tanto un tributo a la historia local como una mirada al futuro de la mixología.
Bodeguita Algarrobo en La Laguna. En el casco antiguo de La Laguna, la Bodeguita Algarrobo se destaca por su ambiente cálido y su enfoque en cocteles de autor. El bar es famoso por su «Laguna Negra», una bebida que mezcla ron local, zumo de piña fresca, carbón activado y un toque de especias.
Sur de Tenerife: Glamour y extravagancia
El sur de Tenerife es sinónimo de sol, playas y una vibrante vida nocturna. Con una alta concentración de turistas, las coctelerías aquí son exuberantes y ofrecen experiencias únicas que combinan lujo y creatividad.
Ocean’s Cocktail Bar en Adeje. Situado frente al mar en Costa Adeje, Ocean’s Cocktail Bar es el epítome del lujo relajado. Aquí, el «Adeje Blue» es una celebración de los sabores locales con ron añejo, zumo de aguacate de la isla y un sirope de azul de flor de saúco, presentado espectacularmente en una copa escarchada con sal volcánica.
Este de Tenerife: Diversidad cultural en cada sorbo
El este de la isla, especialmente en torno a la capital de la isla, Santa Cruz de Tenerife, es un crisol de culturas que se refleja en su diversa oferta gastronómica y de coctelerías. La influencia de diferentes tradiciones culinarias hace de esta zona un lugar fascinante para explorar nuevos sabores.
Capitol Cocktail Club en Santa Cruz de Tenerife. En el vibrante corazón de Santa Cruz, Capitol Cocktail Club destaca por su ambiente cosmopolita y su enfoque en cocteles innovadores. Prueba su «Santa Cruz Martini», que combina vodka infundido con plátano canario, vermut seco y una espuma de gofio, ofreciendo un giro moderno en un clásico.
Oeste de Tenerife: Puestas de sol y coctelerías pintorescas
Menos explorado pero igualmente encantador, el oeste de Tenerife ofrece vistas al impresionante Teide y al océano Atlántico, proporcionando el telón de fondo perfecto para disfrutar de cocteles y de una puesta de sol espectacular.
Mirador de Los Gigantes en Los Gigantes. Con vistas a los maravillosos acantilados de Los Gigantes, este bar es famoso por su «Cliffside Sunset», un cóctel que utiliza mezcal, zumo de tamarindo y sirope de hibisco, capturando los colores del atardecer en cada copa.
Centro de Tenerife: El corazón de la isla
Aunque no se menciona comúnmente como una zona distinta para la vida nocturna, el centro de Tenerife, especialmente alrededor del área del Parque Nacional del Teide, también ofrece opciones interesantes para el disfrute de buenos cócteles y la visita a varias coctelerías, entre otras muchas actividades.
Volcano Bar en Vilaflor. En Vilaflor, cerca del parque nacional de El Teide, el Volcano Bar es conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en productos locales. El «Pico del Teide», un cóctel que combina ron añejo de la isla con miel de retama del Teide, es una verdadera experiencia volcánica en cada sorbo que debes probar si visitas este local.
La isla de Tenerife se ha posicionado en el mapa mundial de la coctelería gracias a su innovación y su aprovechamiento de recursos locales en la creación de experiencias y bebidas inolvidables. Desde el sofisticado sur hasta el tranquilo norte, cada zona de la isla ofrece algo único, haciendo de Tenerife un destino imperdible para los amantes de los buenos cócteles.
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