Descripción

El contraste de la negra tierra volcánica y el blanco de la sal resulta abrumador cuando se visita el Jardín de la Sal. Un lugar único en Fuencaliente donde se puede conocer el proceso artesanal de la elaboración de la sal, disfrutar de las aves que se detienen en su humedal o contemplar una magnífica puesta de sol. Y, por supuesto, también deleitarse con los platos de su estupendo restaurante. En su carta podremos encontrar, como no podía ser de otro modo, todo tipo de sal: de mojo verde o rojo, de pimienta negra, de lima, con limón, de tinta de chipirón o incluso con vino de Teneguía.

Apuesta por productos de la zona, en especial los pescados, con el sable, el pez mantequilla o mariscos como los langostinos sobre lecho de sal marina. Las carnes también resultan deliciosas al igual que sus entrantes y originales creaciones. Postres como flor de sal de lima en sorbete de naranja o espuma de queso con flor de sal. Lo ideal, elegir un menú degustación para no perderse nada.

Localización

Carretera La Costa al Faro, 5 38749, Fuencaliente de La Palma, Canarias, España

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