Descripción
Si se aventuran a pasear por San Cristóbal de La Laguna, ciudad Patrimonio de la Humanidad, podrían ser sorprendidos por una fina y menuda lluvia acompañada de un ligero viento que en Canarias se llama SORIMBA.
Y es en esta sorimba lagunera en la que se inspiraron el chef Yeray Abalde y la jefa de sala Dolly para dar nombre a su singular restaurante donde prima la calidad, el producto de cercanía, la amabilidad, la cocina a fuego lento, la maestría y el mimo en la elaboración de cada plato.
Su carta, repleta de recetas servidas sobre creaciones de cerámica artesanal, dota a cada plato del rango de obra de arte, sin renunciar a la materia prima local (km 0) que otorga a este restaurante familiar la categoría de hogar para los comensales que, semana tras semana, repiten visita.
Es esa clientela fiel y leal la que confiere al restaurante la categoría de hogar. Ese hogar donde reunirse en torno a una buena mesa, un brindis (su carta de vinos es extraordinaria y variopinta) y una buena conversación en el corazón de La Laguna.
De miércoles a sábado de 13:30 a 17:00 / 20:00 a 23:30
Domingos de 13:30 a 17:00
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