El arrastre de ganado y la raza bovina canaria

El arrastre de ganado es un deporte tradicional practicado en Canarias, existiendo competiciones regulares en Tenerife, Gran Canaria y La Palma. Para la práctica de este deporte se utilizan vacas y toros pertenecientes a la conocida como “raza bovina canaria”, también llamada “raza basta” en la Isla de Tenerife y “criolla” o “del país” en Gran Canaria.

La raza bovina canaria está compuesta por animales de marcada rusticidad, carácter manso y gran longevidad. Además, es de las pocas razas bovinas que pueden englobarse en la triple aptitud, es decir, leche, carne y trabajo.

La versatilidad de la raza bovina canaria ha garantizado su supervivencia hasta nuestros días y su aptitud de tiro es la que ha propiciado, por medio de los concursos de arrastre de ganado, el nuevo estatus de esta raza.

Historia del deporte, ¿qué es el arrastre de ganado?

El arrastre del ganado surgió ligado al proceso de selección de las reses más aptas para trabajar en el campo. Sus dueños se desafiaban para ver qué yunta era la más fuerte o resistente realizando las labores del campo o el transporte de materiales.

En el año 1938, Don Pedro López Zumel, veterinario municipal de La Laguna, en Tenerife, incorporó el arrastre de ganado en el marco de las fiestas en honor al Santísimo Cristo de La Laguna, creándose un reglamento hoy desaparecido. Así esta afición tomó gran importancia hasta la década de 1960.

Finalmente, en el año 1996, se crea la Federación de Arrastre Canario. En la actualidad, las diferentes pruebas suelen tener lugar con motivo de las fiestas de cada pueblo.

El arrastre de ganado y sus características

Para realizar el arrastre, cada yunta de ganado vacuno debe realizar un trayecto de ida y vuelta de 35 metros arrastrando un peso determinado con un límite de tres minutos. La ganadora será la res que lo realice en un espacio de tiempo más corto. Cada yunta debe estar formada por vacas o toros, no pueden estar mezclados. Estas se inscriben en diferentes categorías en función del peso que vayan a arrastrar durante la prueba.

A la persona que guía a la yunta durante el arrastre se le llama “guayero” o “boyero”. Tradicionalmente, los guayeros siempre han sido hombres adultos, aunque en la actualidad también participan mujeres. Desde 2008 también existe una liga infantil para el arrastre de ganado.

Características del terreno

El terreno donde se lleven a cabo las pruebas debe ser rectangular y tener 50 metros de largo por 15 metros de ancho. La superficie debe ser compacta, preferiblemente de tierra para que las pezuñas de los animales agarren bien.

Los materiales

Los materiales necesarios para realizar una prueba de arrastre de ganado son: un yugo, una cadena, una vara con la que «tocar» a los animales, sacos de 100 kg de peso y una corsa, donde se colocan los sacos. Al peso total de sacos hay que añadirles los casi 200 kg que pesa la corsa y el rozamiento existente entre esta y la superficie del suelo por la que se arrastra.

Asociación de la raza bovina canaria

La Asociación Canaria de Arrastre Fomento y Crianza del Ganado Basto y Nacional de Criadores de Vacuno Selecto de la Raza Canaria (ACA) comienza en el año 1998 sus trabajos para la inscripción de la raza basta de la tierra canaria, creándose el Libro Genealógico de esta raza en el año 2003.

Sus objetivos son los de fomentar, proteger y mantener la ganadería en Canarias, más concretamente para mantener la raza bovina canaria. Esta Asociación aunque tiene su sede en Tenerife, tiene carácter nacional abarcando así cualquier territorio, donde exista este tipo de ganado vacuno.

Si te interesan las fiestas, la cultura y las tradiciones de las Islas Canarias, te dejamos a continuación el enlace a nuestra sección sobre Cultura y Tradiciones en Marca Canaria.

Paula Vera

Fotos: agoratogan.com y Gobierno de Canarias

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